Recept brood met drinkvoeding

Ingrediënten

• 600 gram bloem
• 2 flesjes drinkvoeding op melkbasis, neutraalsmaak
• 1 zakje gedroogde gist
• 2 theelepels suiker
• 1 afgestreken theelepel zout
• gedroogd fruit, noten of kruiden
• extra bloem om te strooien

Bereidingswijze

• verwarm de oven voor op 180 graden
• bekleed een bakplaat met aluminiumfolie
• doe de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden
• giet 1 flesje drinkvoeding in het kuiltje
• voeg de gist, suiker en het zout toe
• roer het geheel met een vork door elkaar
• voeg het tweede flesje drinkvoeding toe en meng dit door het deeg, zodat er een kleverige massa ontstaat
• doe wat bloem op uw handen en kneed het geheel tot er glad en elastisch deeg ontstaat
• maak een ronde deegbol en bestrooi het met wat bloem
• dek de kom af met een vochtige, warme, schone doek en laat het deeg een half uur op een warme plaats rijzen tot een dubbel volume
• vermeng het deeg eventueel met gedroogd fruit, noten of kruiden
• laat het deeg nog een half uur rijzen
• breng het brood in de gewenste vorm
• bestrooi het deeg en de bakplaat met bloem
• bak het brood in 60 minuten gaar en bruin

Serveertips

• serveer met een glas jus d’orange
• smeer de snee met margarine en kaas of jam