Voed je voeten: onderzoek naar de voedingstoestand van patiënten met diabetes en een wond aan de voet

Tessa, wat heeft voeding te maken met een diabetische voet?

‘Bij patiënten met diabetes kunnen bloedvaten en de zenuwen in de benen en voeten beschadigen. Dit geeft vermindering van het gevoel waardoor uiteindelijk wondjes kunnen ontstaan die moeilijk genezen. We weten dat een goede voedingstoestand en goede voeding kan helpen bij de wondgenezing. Bekend is dat ondervoeding veel voorkomt bij patiënten met een diabetische voet. Dit willen we goed meetbaar maken, maar we weten nog niet goed welke screeningsmethode hiervoor het beste gebruikt kan worden. Binnen de ‘Voed je voeten’ studie onderzoeken we welke van de 5 methodes hiervoor het beste werkt.’

Wat kan dit betekenen voor de behandeling?

‘Het idee is dat, wanneer we weten welke screeningsmethode het beste bruikbaar is in de praktijk, we kunnen meten of en in welke mate een patiënt ondervoed is zodat we uiteindelijk een passende voedingsinterventie kunnen aanbieden. Uiteindelijk willen we naast medicatie, stoppen met roken en beweging, voeding nog beter opnemen in de zorg en hiermee bijdragen aan een betere wondgenezing. Of dat uiteindelijk ook zorgt voor betere wondgenezing, gaan we onderzoeken. Het voordeel is dat we ondervoeding nu al screenen bij deze patiëntengroep door middel van de SNAQ-score en dat de diëtist hierdoor bij een deel van deze patiënten al ingeschakeld wordt. Door de mogelijkheden van ons mooie voedingssysteem kunnen we tijdens de opname ook direct starten met bijvoorbeeld een eiwitverrijkt dieet wat kan bijdragen aan de wondgenezing.’

Wat maakt zulke onderzoeken succesvol?

‘Samenwerking, deskundigheid en betrokkenheid van Joe Kolkert (vaatchirurg) en Theo Kiers en Lisa van Belkum (physician assistents) en andere betrokken zorgverleners en studenten zorgen ervoor dat zo’n onderzoek ook echt positieve invloed heeft op de patiëntenzorg en dat is wat we uiteindelijk willen als ziekenhuis voor voeding, bewegen en slaap. Het is mooi dat we als ‘voedingsziekenhuis’ onze patiënten door middel van onderzoek ook daadwerkelijk de best passende voedingszorg kunnen gaan aanbieden.’